Folgen der Lebensmittelsicherheitskrise

Ein angemessener Verbraucherschutz auf jeder Stufe der Lieferkette ist ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelproduktion. Es ist jedoch auch wichtig, den Verbrauchern alle Informationen zur Verfügung zu stellen, die sie in einer Lebensmittelsicherheitskrise benötigen.

Letzte Aktualisierung: 11. November 2019 Der

Verbraucherschutz sollte für jede Nation eine Priorität für die öffentliche Gesundheit sein.  Durch das Ergreifen der notwendigen Vorkehrungen können Länder die verheerenden Folgen der Ernährungskrise vermeiden .

Was ist eine Lebensmittelsicherheitskrise?

Eine Lebensmittelsicherheitskrise liegt vor, wenn Behörden Lebensmittel identifizieren, die eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellen. In diesem Fall verlassen sie sich auf das Warnsystem, um die Informationen so schnell wie möglich verfügbar zu machen. Dies hilft den Behörden bei der Entscheidung, welche Maßnahmen kurz-, mittel- und langfristig zu ergreifen sind.

Lebensmittelsicherheitskrise: Verfahren

Wenn eine Lebensmittelsicherheitskrise auftritt, gibt es festgelegte Verfahren:

  • Zuerst müssen die Gesundheitsbehörden die Krise anerkennen.
  • Der nächste Schritt ist, erkennen die Natur dieser Krise. Sie müssen beispielsweise die Risiken für die öffentliche Gesundheit und die Zielregionen ermitteln.
  • Dann müssen sie Maßnahmen zur Eindämmung der Krise ergreifen Sie informieren die Öffentlichkeit unbedingt über ihre Aktivitäten


Absolute Transparenz wird in jeder Phase einer Lebensmittelsicherheitskrise empfohlen, um den Informationsaustausch zu erleichtern. 

Folgen der Ernährungskrise

In den letzten Jahren hat Lebensmittelsicherheit für die Industrieländer Länder auf der ganzen Welt höchste Priorität erlangt. In der Zwischenzeit sind immer strengere Gesundheitsvorschriften zu einem Albtraum für diejenigen geworden, die große Mengen an Lebensmitteln exportieren.


Die Krise der Lebensmittelsicherheit kann enorme Auswirkungen auf die Lebensmittelproduktion und den Lebensmittelhandel haben. Sie kann die Wettbewerbsfähigkeit des Rohstoffsektors bestimmen und die Verbrauchernachfrage beeinflussen.

Die Krise der Ernährungssicherheit hat das Potenzial, die Verbrauchergewohnheiten zu ändern und die Ernährungsunsicherheit zu erhöhen. Darüber hinaus verstärken schlechte Kommunikation und Desinformation häufig die Besorgnis der Öffentlichkeit. Dies wiederum verstärkt die Schwere und Dauer der Auswirkungen der Krise auf die gesamte Branche .

Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie

Jede Lebensmittelkrise hat unmittelbare Auswirkungen auf die gesamte Lebensmittelindustrie und hat enorme Auswirkungen auf die Entwicklung der Branche in den kommenden Jahren. Das Misstrauen der Verbraucher hat direkte Auswirkungen auf Angebot und Nachfrage und kann durch schlechte Kommunikation und fehlende Informationen noch verstärkt werden.
Wenn Panik oder Misstrauen gegenüber einer bestimmten Fleischsorte, wie etwa Rindfleisch, herrscht, sehen wir normalerweise einen Rückgang des Fleischkonsums. Auf der anderen Seite steigt der Absatz anderer Fleischsorten sowie alternativer Proteinquellen wie Fisch und vegetarischer Fleischersatz.  Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass eine Krise der Lebensmittelsicherheit je nach Land oder Ländern unterschiedliche Folgen haben kann .


Nach dem Ausbruch des Rinderwahnsinns baten viele Länder, die mit Hunger zu kämpfen hatten, um Fleisch, das die EU vernichten wollte.

Folgen der Krise: öffentliche Warnung

Anfang dieses Jahres meldeten mehrere Länder Ausbrüche von Listeriose durch infiziertes Fleisch. In Spanien starb eine Frau, Hunderte wurden ins Krankenhaus eingeliefert. In den Tagen und Wochen nach dem Tod sorgten weiterhin Berichte über die Krise für Schlagzeilen, in den sozialen Medien kursierten viele Aufsehen erregende Geschichten. Obwohl es wichtig ist, Berichte über die öffentliche Gesundheit zu melden, , stellt die Art und Weise, wie die Medien mit diesen Berichten umgehen, ein ernstes Problem dar.

Derzeit führt die unangemessene Nutzung sozialer Medien dazu, dass sich Panik in der breiten Öffentlichkeit schneller ausbreitet. Für die Medien sind Lebensmittelsicherheitskrisen großartige Nachrichten, die Schlagzeilen machen. Dies, gepaart mit mangelndem Verständnis, schafft ein Klima der Angst, das sich oft stark von der Realität unterscheidet.
Angesichts einer Krise der Lebensmittelsicherheit ist es wichtig, sich von den zuständigen Behörden beraten zu lassen, die Ihnen alle erforderlichen Informationen zur Verfügung stellen können. Seien Sie diskret und befolgen Sie die Anweisungen, um die Ausbreitung des Ausbruchs zu verhindern.  Es besteht keine Notwendigkeit, drastische Maßnahmen zu ergreifen oder unnötig auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten . Letztendlich leiden Verbraucher und Landwirte am meisten.
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