Während pasteurisierte Milch am häufigsten auf dem Markt ist, finden wir auch Rohmilch und UHT-sterilisierte Milch. Rohmilch kommt direkt aus dem Euter des Tieres. Es enthält alle Vitamine auf natürliche Weise. Es ist jedoch nicht das sicherste, da es gesundheitsschädliche Bakterien einfangen kann.

Letzte Aktualisierung: 7. Juli 2020

Milch ist ein wichtiges Lebensmittel im menschlichen Leben. Von der Geburt bis ins hohe Alter ist Milch ein wichtiger Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Aus diesem Grund ist es wichtig, sich ein wenig über die verschiedenen auf dem Markt erhältlichen Milchsorten zu informieren. Auf diese Weise können Sie beim Milchkauf die besten Entscheidungen treffen, je nach den spezifischen Anforderungen jedes Familienmitglieds.

Verschiedene auf dem Markt erhältliche Milchsorten

Von der Geburt bis ins hohe Alter Milch deckt den unterschiedlichen Kalorien- und Vitaminbedarf jeder Lebensphase ab. Die Nährstoffdichte von Milch ist eine ihrer wichtigsten Attribute. Tatsächlich enthält es Proteine, Fette und Mineralstoffe.
Ohne Zweifel ist Milch ein bedeutender Energielieferant. Obwohl Sie Milch direkt aus dem Euter der Kuh trinken können, empfehlen wir dies nicht.
Am besten verwenden Sie jede Art von Milch, solange sie verarbeitet wurde. Bei der Milchverarbeitung gibt es im Wesentlichen zwei Arten von Milch auf dem Markt: pasteurisierte und thermisierte Milch.

Obwohl Sie diese beiden Milchsorten auf dem Markt finden können, kann sich ihre Präsentation unterscheiden. So finden Sie unter anderem Vollmilch, Magermilch, teilentrahmte Milch, Dauermilch und Milchpulver.

Der Unterschied zwischen verschiedenen Milchsorten

Rohmilch

Rohmilch liegt vor, wenn Milch direkt aus dem Euter eines Tieres entnommen wird. Diese Milchart neigt dazu, einen stärkeren Geschmack als verarbeitete Milch. Einer der Hauptunterschiede zwischen Rohmilch und verarbeiteter Milch ist neben dem Geschmack der Nährwert.
Rohmilch enthält eigentlich alle Vitamine von Natur aus. Es ist jedoch am besten, diese Milch erst zu konsumieren, wenn sie verarbeitet wurde.

Wieso den? Bei der Verarbeitung von Milch werden Bakterien, die für den Menschen schädlich sein können, eliminiert. 

Milchsorten: Pasteurisierte Milch

Pasteurisierte Milch ist vielleicht die bekannteste Milchsorte. Es ist eines der am weitesten verbreiteten Verfahren weltweit. Dies ermöglicht grundsätzlich eine längere Lebensdauer des Produkts.

Das Pasteurisierungsverfahren behandelt Milch, um Keime und Bakterien zu eliminieren. Auf diese Weise kann nicht nur die Lebensdauer der Milch verlängert werden, sondern sie ist auch für den menschlichen Verzehr geeignet.

Milchverarbeitungsbehandlungen

Thermalisierte Milch

Bei der
Thermothermisierung wird Milch etwa 20 Sekunden lang hohen Temperaturen zwischen 143 und 149 Grad Fahrenheit ausgesetzt. Im Gegensatz zu pasteurisierter Milch behält dieser Prozess seinen ursprünglichen Geschmack. Dies liegt vor allem daran, dass pasteurisierte Milch bei niedrigeren Temperaturen verarbeitet wird.

Wie die Pasteurisierung trägt auch die Thermalisierung dazu bei, Mikroorganismen zu eliminieren, die für den menschlichen Verzehr schädlich sind. Dieser Prozess verlängert auch die Lebensdauer des Produkts.

UHT-Milch

Diese
Milch ist die sterilste Milchsorte auf dem Markt. Durch diese Art der Verarbeitung wurden alle Mikroorganismen und Bakterien vollständig eliminiert. Anschließend füllen die Verarbeiter die Milch in vollständig sterilisierte, luftdichte Behälter.

Es ist wichtig und interessant, die verschiedenen Verarbeitungsprozesse von Rohmilch kennenzulernen.  Milchverarbeiter konzentrieren sich auf die unterschiedlichen Bedürfnisse, die im menschlichen Leben entstehen.
In Bezug auf das Alter ist es am besten, in den ersten Lebensjahren nur H-Milch zu konsumieren. Dann können der Geschmack und die Indikationen jeder Person helfen, zu entscheiden, welche Milchsorte für sie geeignet ist.

Es gibt so viele verschiedene Arten von Milchprodukten auf dem Markt und sie kommen in unterschiedlichen Formen vor. Dank der verschiedenen Verarbeitungsprozesse können Sie für jedes Familienmitglied selbst bestimmen, welche Milchsorte nach den notwendigen Anforderungen am besten geeignet ist.
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