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Toxizität dieser Metaboliten kann alle Arten von Organen bei Tieren betreffen, von der Entwicklung von krebserzeugenden, teratogenen oder mutagenen Wirkungen bis hin zu Veränderungen in Leber, Nieren und Verdauungssystem bis hin zur Entwicklung von endokrinen Störungen oder Immunsuppressiva.

Könnten die Auswirkungen von Mykotoxinen den Fortpflanzungserfolg eines landwirtschaftlichen Betriebes gefährden?

Diese Frage können wir am Beispiel der Zuchtschweine und der Wirkung verschiedener Mykotoxine auf sie beantworten. Im Folgenden entwickeln wir das Thema in Abhängigkeit von der Art des getesteten Mykotoxins.
Zearalenon
Dies ist ein hyperöstrogenes Toxin . Mit anderen Worten, es aktiviert den Östrogenstoffwechsel, was die normale Funktion des weiblichen Fortpflanzungssystems verändert. Die ständige Aufnahme dieser Verbindung über die Nahrung führt zu Symptomen wie Vulvovaginitis, Mastitis, Menstruationsstörungen, Scheinschwangerschaften, Aborten und Unfruchtbarkeit.

Daher wird den normalen Fortpflanzungsverlauf im Betrieb erheblich beeinträchtigen und dies zu erheblichen wirtschaftlichen Verlusten führen. Es ist jedoch wahr, dass seine Auswirkungen vorübergehend sind und nachlassen, wenn Sie Ihre Ernährung umstellen.
Aflatoxine
Bei Schweinen unterdrücken diese Mykotoxine das Immunsystem und sind krebserregend und erbgutverändernd . Darüber hinaus sind sie hepatotoxisch (schädlich für die Leber) und verursachen Anämie, Nephrose, systemische Blutungen und Tod. Daher sind sie wahrscheinlich die problematischsten und gefährlichsten Mykotoxine.
Auf reproduktiver Ebene können sie Abtreibungen und Galaktien verursachen, dh Milchmangel während der Stillzeit. Darüber hinaus können sie auf neugeborene Ferkel übertragen werden und deren Immunantwort beeinträchtigen.

Gibt es eine Methode zur Kontrolle der Mykotoxin-Kontamination bei Tieren?

Derzeit ist die vollständige Entsorgung von mit Mykotoxinen kontaminierten Lebens- und Futtermitteln nicht möglich . Es gibt jedoch mehrere Möglichkeiten, die Konzentrationen zu reduzieren und eine längere Exposition zu vermeiden. Tatsächlich verschlimmert dieser chronische Konsum oft die Auswirkungen der Mykotoxikose.

Eine der effektivsten Methoden zur Reduzierung des Mykotoxingehalts in Futtermitteln ist die Anwendung der bekannten “Guten landwirtschaftlichen Praxis”.  Daher muss bei Anbau, Ernte und Transport auf höchste Hygiene geachtet werden .

Diese Praktiken sind grundlegend geworden, wenn man die Agrar-Lebensmittelkette als integriertes Ganzes mit Tierfutter als erstem Glied betrachtet.

Dann bei der Umwandlung von Rohstoffen in Futtermittel im Tierfutter Industrie ist es wichtig, gute Hygienepraktiken zu befolgen.  Dadurch wird der Mykotoxingehalt im Endprodukt minimiert .
An dieser Stelle steigt beispielsweise die Gefahr einer Kreuzkontamination. Infolgedessen können einige andere Lebensmittel, einschließlich solcher, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, infiziert werden.

Das Problem des Fortpflanzungserfolgs

Jede Tierzucht hängt von einem gewissen Fortpflanzungserfolg ab, um langfristig aufrechterhalten zu werden. Dies gilt insbesondere für die Zucht, die ausschließlich darauf ausgerichtet ist, neue Generationen von Tieren zu erzeugen oder zu verdienen Milch von Weibchen nach der Geburt. Daher ist das Erreichen eines optimalen physiologischen Zustands für eine erfolgreiche Reproduktion von grundlegender Bedeutung.
Das Problem ist, dass Lebensmittel bestimmte fortpflanzungsgefährdende Stoffe verbreiten können. Dies liegt daran, dass die Mengen in der Regel so gering sind, dass die Symptome nicht offensichtlich genug sind, um eine Behandlung zu fordern.
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